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Bärlauch Pesto

 

Bärlauch Pesto

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Aufstrich, Brotzeit, Pesto
Portionen 2 Schraubgläser

Zutaten
  

  • 200 g Bärlauch
  • 100 g Kerne/Nüsse z.B. Sonnenblumen oder Pinienkerne, Cashew- oder Walnüsse (auch gemischt sehr lecker)
  • 30 g Hefeflocken
  • 150 ml Olivenöl
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1/2 TL Salz

Anleitungen
 

  • Den Bärlauch waschen und gut trocknen und grob schneiden.
  • Kerne und Nüsse können nach Belieben kurz angeröstet werden.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
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